昭和レトロ ピーステンピ 調理編

使えるようになったピーステンピで、試しにベーコンエピを焼いてみます。

まずは空焚き。
センサー付きコンロなので強火設定にしてセンサー解除します。


初回は煙が出なくなるまで焼くらしいので、しばらく放置。
だと見えませんが、煙がショワ～と出てます。


付属の温度計で240℃くらい。


中に入れた温度計は200℃弱
予想通りですが、いくらセンサー解除しても安全装置が働いてこれ以上温度が上がりません。


空焚きはこれで終わりにして、作戦変更。
コンロ下の輻射熱がすごいので、カセットコンロは危険。
ということで、耐圧性能が高いコールマンのガソリンバーナー(自己責任)で一気に熱する作戦。
ゴトクが小さいので、コンクリピンコロで支えます。


久しぶりに着火。
最近使ってなかった


使用時は、こんな状態になります。
オーブンは二重構造で、下は丸い空洞になっています。


大きいので、熱が回るまで結構時間がかかります。


余熱が完了したところで、用意したエピを投入。


これでも220℃くらいが限界か…


焼けてきたのに焦げ目がイマイチ
最上段に移動します。


色がついてきたので、焼き上がりです。



この穴から熱風が吹き出してくるので、焦がすにはここに近づけないと厳しそうです。
または相当な熱量があるバーナーでもっと高温にする


電気オーブンは、開けておいても、いつまでも冷めないけど、
このオーブンは、こうやって開けて置けば、意外に早く冷めました。
(熱を供給し続けなければ、温度が下がりやすいという事か…)


出来たエピは、カリッときれいに焼けていました。
（電気オーブンより表面がカリッとしている感じ）
時間をかけて予熱すれば、もっと温度上がるのかなとも思います。
なんとなく癖がつかめたので、今度はもっとうまく出来るかな…
ロケットストーブを熱源に使えば、300℃調理も夢ではない

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• 発売日: 2012/10/20
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