赤いジャガイモ ノーザンルビー 収穫

春先に植えたジャガイモ　ノーザンルビー
やっと枯れてきたので収穫です。


プランターでこの位しか穫れません。
スーパーでは見かけたことがなく、通販かお高いお店でしか買えなそうです。
種芋は春先にホームセンターで購入しました。


穫れたてをさっそくポテトチップに…
スライサーで薄く切り、水に浸けてでんぷんを落とします。
水気をよく切って、油の中へ。
あれっ、生ハムか


揚がったら自家製燻製塩をまぶして、いただきます。
カル〇ーや〇池屋のものより、しっかりイモの味がします。


加熱しても鮮やかな色が残るので、見ても楽しいジャガイモです。

沖縄の燻製塩

• 出版社/メーカー: 島酒家
• メディア: 食品&飲料