ベーコンエピ 焼いてみた

意外に簡単、ベーコンエピを焼いてみました。

材料：準強力粉300g・塩4g・ドライイースト3g・砂糖6g・ぬるま湯200～210㏄

早速計量します。


粉物は全部ボールへ入れて、ドライ状態のままヘラでよく混ぜる


混ぜ終わったら、ぬるま湯を2～3回に分けて回し入れる。


ヘラで混ぜてまとまってきたら、手でこねる。


生地がまとまって、ダマがなくなれば完了


ラップをして、40℃で60分発酵。
生地の水分がやや少ないかなと思ったら、濡れた手で生地を一撫でしてから発酵へ。



発酵完了(ちょっとやり過ぎたっぽい)


ガス抜きして６等分し、しばし放置。


生地が落ち着いたら、麺棒で細長く伸ばします。
（ベーコンよりちょっと長いくらいに…）
そこへ、香りづけに粗びきペッパーを振り振り。


ベーコン乗せます。


粒マスタード乗せます。
(なくてもいい)


岩塩を軽く振って味付け。


両サイドを持ち上げて、真ん中でしっかり閉じます。



閉じた部分を下にして…


ハサミでなるべく水平に近い角度で、深く切り込みを入れます。
ハサミに打ち粉をしておくと、くっつきにくくなります。
の角度では焼き上がりの恰好が悪くなります。もっとハサミを寝かせたほうがいいです。(最後の参照)




切った部分を互い違いになるように開きます。
これもダメ見本です
切り込み角度が深いため、開かない
もっと開いた方が美しい焼き上がりに…


天板ごと250℃で予熱し、まんべんなく霧吹きをして、10～15分焼きます。
火の通りはいいので、様子を見ながらきれいに焼き色が付いたらです。


焼き上がりの図。
切り込み角度の失敗で、不格好になりました
でも味は変わりません


綺麗に焼くコツは、閉じる時に隙間なく、切り込みはごく浅い角度で深くまで。
次はきれいに焼きたい。というより今回だけ失敗している
持ってやるとダメなのか…

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焼そら豆

道の駅で規格外そら豆が２kgも入って、350円
一鞘に2粒しか入ってないだけで、普通のそら豆です。


即買いして、おつまみに…
ざっと洗って、濡れたままグリルへ。


上下強火で12～15分焼くと、こんなに焦げ焦げになります。


でも、中身はちょうど火が通った状態に


熱々をむきながら…


燻製塩でいただきます。
激うま


茹でると独特の匂いがしてクセがあるそら豆ですが、この "焼そら豆" にするとそれが全くありません。
硬めが好きな人は焦げ始め(12分位)で、柔らかめが好きな人はかなり焦げ焦げ(15分位)で取り出します。
今回の焼き加減は14分です。
(グリルによっても違うと思うで、焦げ方で見てください)

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• メディア: ホーム&キッチン

結束バンドでLANケーブル固定

LANケーブルの固定用にステップルを買いに行ったら、こんなものが売っていたので使ってみました。


結束バンドにビス穴が開いてます。
こんな感じでケーブル固定部分を留めて、



ビスで固定するだけ。



あとは、余りをカットすれば出来上がり


古い家には、ステップルをガンガン打ち込むより、3㎜ビスの方がダメージが少なそうです

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肉球の焼印作ってみた

先日作った焼印がまあまあの出来だったので、調子に乗って肉球バージョンを作ってみます。
前の焼印作り記事はコチラ

今回は20㎜真鍮キューブで作ります。
まずは下絵写しから。
印刷したシーを貼って、くりぬき




くりぬいたところを、マジックで塗り塗り。



反対側は、後で穴を開けるので鉄筆でセンターに印をつけておきます。


下準備が完了したので、ルータに超硬カッターを付けて、早速ゴリゴリ削っていきます。


浅く削ったところで、試し焼き
ちょっと削り過ぎたところがあって気になっていましたが、やっぱりダメダメ
リアル足跡過ぎて、可愛くありません


このまま進めるのも嫌なので、やり直し
鉄鋸で失敗部分を切っちゃいます



もう一度一からやり直し
今度は慎重に、深堀しないように焦らずにゴリゴリ。


金属粉はこんなに飛び散るので、保護メガネ＆防塵マスクは必須です。



掘り終わったら、ネジの下穴を開けてタップでネジを切っておきます。


今回キューブ状でバリバリ尖っているので、角を耐水ペーパーで落としておきます。



次にグリップの制作です。
組立家具などに使うジョイントボルト。
これを軸にします。


六角レンチで押し込めるオニメナット。
グリップに軸を固定するために使います。


グリップは、出来合いの工作材を短く切ったものです。
ボルト径の6㎜で貫通させます。


オニメナット側は、ナットの深さ分を指定の下穴サイズに広げます。


反対側は、ジョイントボルトのヘッド径に合わせて、同様に掘り込みます。
長さ100㎜が欲しかったのですが、70㎜しかなかったため、30㎜程掘り込んで反対側の飛び出し量を調整しました。


グリップの断面の角も落としました。
上が加工済みｍ下が未加工。


これでパーツが全部そろいました。


いよいよ組立に移ります。
六角レンチでオニメナットをグリップにねじ込み。


面一に仕上げます。


反対側からジョイントボルトをねじ込み、オニメナットに固定します。



大穴が開いているので、同じ素材を削って木栓を作ります。


キッチリ嵌るようにコンコン叩いていたら、割れた～


緊急手術で接着


もう一度やり直して…


はみ出しを切り落として、ペーパー掛け。
きれいに収まりました。


最後にジョイントボルトの先端に、焼印を取り付ければ完成



試し焼きの結果、ほぼですが、ダイヤモンドビットで微修正します。



修正後、完成形です。
右が猫肉球、左が犬肉球です。


物置の工具箱引出に、焼きを入れてみました


もっと深く掘りたいけど、手持ち工具ではこれが限界か

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