アジの開きで絶品おにぎり

冷めちゃったアジの開きも、こんなおにぎりにすれば絶品です。
材料：アジ開き・青じそ・青山椒醤油漬け・白ごま

シソと青山椒醤油漬け(あく抜きした青山椒を醤油につけただけ、実も醤油も結構使えます)を刻んでおきます。


アジは身をほぐして、山椒・シソと混ぜ合わせます。


山椒醤油でやや濃いめに味付けします。


白ごまを加えて…


熱々ご飯投入


あとは混ぜるだけ。


握ったら、海苔を巻いて完成です


魚臭くなく、結構いける
塩サバでもおいしく出来ます。

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